Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, Neumarkt und Tisens
Fermentation - Gemüse
Datum: Mittwoch, 28. Oktober 2026
Beginn: 28.10.2026, 18:00
Ende: 28.10.2026, 22:00
Dauer Stunden: 4
Preis: € 60,00
Durchführung des Kurses: in Präsenz
Kursbeschreibung
Ziel: Sie lernen, wie Sie Gemüse durch Fermentation haltbar machen und dabei Geschmack, Nährstoffe und Bekömmlichkeit auf natürliche Weise steigern.
Programm: Einführung Fermentation, gesundheitliche Vorteile fermentierter Lebensmittel, wichtige Grundlagen und hygienisches Arbeiten, Auswahl geeigneter Gemüsesorten, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Milchsäuregärung, Tipps für den richtigen Gärprozess und die Lagerung, kreative Rezeptideen, gemeinsames Zubereiten und Verkosten.
Referentin Martina Gögele
Ort Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Datum 1 Einheit - Mi 28.10.2026
Dauer 4 Stunden, 18.00–22.00 Uhr
Gebühr 60,00 Euro inkl. Materialspesen
Anmeldung fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it
Frist Di 13.10.2026
Zielgruppe
Interessierte
Referent/in
Martina Gögele
Kursanbieter
Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, Neumarkt und Tisens mit Sitz in Bozen
Ansprechpartner
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Ansprechperson des Kursanbieters:
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fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it
Details zum Kurs
